Uštipci sa jogurtom

Ove uštipke pravim veoma često, manje su zahtevni nego krofne a uživanje u ukusu su isti. Tako su mekani i mirisni... Probajte izvaredni su

Potrebno:
1 čaša jogurta (200 gr.)
1 čaša od jog. toplog mleka
kocka kvasca

2 jaja
k.k. šećera
malo soli
600 gr brašna
korica limuna
1 vanila
šećer u prahu

3 kašike ulja
ulje za prženje

Priprema:
Kvasac rastopiti u malo mlake vode pa dodati šećer i promešati da se istopi. U vanglu razbiti cela jaja pa ih malo žicom umutiti dodati kvasac, mleko, jogurt, korica limuna pola brašna i so. Dobro izraditi testo varjačom ( izlupati da bude glatko) pa dodati ostatak brašna.

Umesiti glatko testo, pokriti folijom i krpom i ostaviti na toplom da naraste. Dva puta premesiti. Kad je drugi put naraslo, istresti na pobrašnjivenu površinu i premesiti, i razvući za prst debljine i seći uštipke ( kao na slici) Slagati u poslužavnik koji ste prethodno dobro nauljili da se ne lepe.

Pokriti i ostaviti 15 min. da narastu a zatim ih pržiti u dubokom ulju. Gotove uštipke posuti prah šećerom zamirisano vanilom. I sutra dan su odlične... Sladite se mili moji.